En el entorno urbano de Utiel, destaca su casco antiguo con la estructura de sus calles de estilo musulmán, que evidencian el pasado histórico de la Ciudad, pero sobre todo hay que remarcar el enorme trazado subterráneo que tiene su subsuelo con pasadizos medievales y bodegas subterráneas que nos transportan a otra época.
Las bodegas subterráneas de Utiel son una singular y valiosa muestra de arquitectura excavada que evidencia el uso ininterrumpido del subsuelo de la población desde la Edad Media hasta la primera parte del siglo XX. La paulatina rehabilitación de estos espacios ha permitido recuperar y redescubrir este importante patrimonio histórico y cultural que evidencia la importancia de la historia de la viticultura y el vino en nuestra población.
Actualmente existen 9 bodegas municipales adquiridas y rehabilitadas por el Ayuntamiento, las cuales son visitables mediante visitas guiadas que comienzan desde la Oficina de Turismo y durante todos los días de la semana. Un verdadero tesoro histórico en pleno corazón de la ciudad, que permite al visitante sumergirse en la historia y conocer la antiquísima y fascinante cultura del vino de la región.
Este recorrido por las bodegas subterráneas de Utiel no solo ofrece un viaje a través del tiempo, sino que también permite comprender la importancia del vino en la vida cotidiana y económica de la región. Este laberinto subterráneo es un testimonio tangible del legado vitivinícola de la comarca, preservado a lo largo de los siglos y convertido en un atractivo turístico de primer orden. Las bodegas subterráneas representan un patrimonio invaluable, que combina la historia, la cultura y la tradición vinícola de esta emblemática localidad valenciana.