Nuestra bodega se encuentra enclavada en el centro de las doce hectáreas de viñedo ecológico de la propiedad en la que se dan las condiciones óptimas para obtener la mejor materia prima. Fue construida sobre una antigua bodega de 1808, de la que todavía conservamos los subterráneos y gruesos muros originales. Ubicada en Requena, es referente en la elaboración de cavas; de hecho, Vicente García, propietario y enólogo, es conocido como “el padre del cava”, pues fue uno de los primeros impulsores para alcanzar la DO Cava. Además, hemos introducido la Vendimia Nocturna de la variedad Albariño, lo que se traduce en un singular vino dulce elaborado mediante la técnica de asoleado.
Además de las visitas con catas y degustaciones, en nuestra bodega el visitante encontrará experiencias que hemos diseñado nosotros mismos, siempre alrededor del vino. Ofrecemos descubrir los secretos de la elaboración de nuestros mejores vinos y cavas, participar en una vendimia nocturna, actividad original y divertida de inicios del mes de septiembre o, si el visitante lo prefiere, pasar una noche en nuestro hotel rural rodeado de viñedos para dos personas.
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