Bodegas Volver naix l’any 2004 de la mà de Rafael Cañizares, enòleg de formació i viticultor per tradició familiar amb més de quatre generacions vinculades al món del vi. El seu objectiu és el reposicionament dels vins espanyols de qualitat, recuperant velles vinyes de varietats autòctones, que bé pels seus escassos rendiments, o per falta de relleu generacional s’hagueren perdut.
Gaudeix d’una visita al celler i descobreix el procés d’elaboració del vi, des de la recollida del raïm fins a l’embotellat. Submergeix-te entre vinyes per a conéixer els diferents tipus de raïm, seguit d’una visita a l’interior del celler on veuràs la taula de selecció, depòsits, barriques, etc. A la sala de tastos un expert enòleg et farà passar una estona molt agradable degustant els seus millors vins, amb totes les pautes per a realitzar un bon tast acompanyat de productes de la terra idonis per a un bon maridatge.
